Farina Gustosoya
Una miscela di farina di grano tenero e farina di soia integrale, si contraddistingue per una buona elasticità e un gusto più intenso. Il risultato finale è più croccante grazie alle proprietà emulsionanti della soia.
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Utilizzo consigliato
Consigliamo di utilizzare la farina Gustosoya miscelata alle altre farine della linea Oro Pizza in percentuale dal 10 al 40%. Questa farina è adatta per maturazioni in cella frigo per minimo 72 ore.
Forza
W 300. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
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Medio lunga. Maturazione in cella frigo per almeno 72 ore.
Confezione 25 kg. Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
9 mesi dalla data di confezionamento
Sacchi per strato: 4. Strati per pallet: 10. Sacchi per pallet: 40. Dimensioni pallet: 80*120*145
